نصائح وحيل

القيم الغذائية الباذنجان - وهذا في الخضروات صحية


منحت ، الباذنجان تبدو غريبة بعض الشيء بسبب لونها. ومع ذلك ، ينبغي أن يأتي إلى الطاولة في كثير من الأحيان. بعد كل شيء ، فهي مليئة العناصر الغذائية الصحية.

الباذنجان قليل الدسم وصحي

مثل الطماطم ، ينتمي الباذنجان أيضًا إلى عائلة الباذنجان التي تحتاج بشدة إلى المواد الغذائية والحرارة. لكنهم ينقلون أيضا العناصر الغذائية. لكي نكون دقيقين ، نحن البشر ، لأن أولئك الذين يتناولون الباذنجان يمتصون الكثير من العناصر الغذائية المهمة. هذا هو السبب في أن الباذنجان يستخدم غالبًا في المطبخ ، خاصة في شبه الجزيرة العربية وجنوب أوروبا ، حيث عرفوا الكثير من المكونات القيمة في الخضروات لفترة طويلة. لذلك إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا جيدًا لنفسك وجسمك ، فلا ينبغي عليك أن تأكل الباذنجان فقط بسبب مذاقه الجيد ، ولكن بسبب مكوناته الصحية الكثيرة. ماذا عن على سبيل المثال مع لازانيا الباذنجان اللذيذة؟

الباذنجان قليل الدسم

الباذنجان بشكل طبيعي منخفض جدا في السعرات الحرارية. 100 غرام لديها على سبيل المثال فقط 22 سعرة حرارية و 0.2 غرام من الدهون. فقط التحضير بالكثير من الزيت يجعله عامل تسمين. خلاف ذلك ، يتم ملء الباذنجان حتى أسنانها بمكونات صحية. يحتوي على سبيل المثال البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات الريتينول والريبوفلافين والنياسين. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الباذنجان على الكوليسترول. كجزء من نظام غذائي صحي قليل الدسم ، غالبًا ما يُسمح للباذنجان أن يكون في القائمة أكثر من مرة.

كل شيء في الباذنجان

المعلومات الغذائيةلكل 100 غرام
السعرات الحرارية25 سعر حراري
شحم0.2 غرام
الكربوهيدرات4 غرام
بروتين1 غرام
المعادن
بوتاسيوم210 ملغ
الكلسيوم12 ملغ
المغنيسيوم14 ملغ
الفوسفور21 ملغ
زنك0.2 ملغ
حديد0.4 ملغ
الفيتامينات
فيتامين سي5 ملغ
فيتامين ب 10.04 ملغ
فيتامين ب 60.08 ملغ
فيتامين E.0.03 ملغ